Zapraszamy na 2 prelekcje pod patronatem miesięcznika Trybuszon
![winieta-TRYBUSZON-druk.jpg [232.77 KB]](https://enoexpo.krakow.pl/storage/image/core_files/2023/10/13/62e5f8e276a3ba666b0296bbeca051f4/jpg/twk/preview/winieta-TRYBUSZON-druk.jpg)
8.11.2023 12:30-14:00 i 10.11.2023 10:30-12:30
Skin Contact – degustacja komentowana
Prelegenci: Kakha Tchotiashvili oraz Giorgi Skhirtladze.
“Skin contact” to temat przewodni dyskusji Kakha Tchotiashvili oraz Giorgi Skhirtladze.
Giorgi Skhirtladze był prawnikiem ale w wieku 33 lat całkowicie zmienił zawód i został winiarzem tworząc własną winnicę. Jego winnica Rtoni pracuje zarówno na odmianach nie tylko gruzińskich, ale także zagranicznych. Jednym z głównych kierunków winiarskich poszukiwań Giorgi jest fuzja zagranicznych odmian i gruzińskiej technologii, co tworzy zupełnie nowe doświadczenie.
Kakha Tchotiashvili – Winiarskie początki rodziny Tchotiashvili sięgają XVIII w. Dziś na czele rodzinnego biznesu stoją Kakha i Ucha Tchotiashvili. W 2002 roku bracia postanowili zrealizować swój długoletni pomysł i dodać rzadkie odmiany winorośli do istniejących winnic. W 2013 roku rodzinny biznes przekształcił się w butikową wytwórnię Satsnakheli, a firma wprowadziła na rynek swoje wina produkowane w qvevri według tradycyjnej technologii.
- Tradycyjne gruzińskie metody produkcji wina
- Tips & tricks maceracji: długość, temperatura
- Charakterystyka win z różnych odmian z i bez maceracji
- Gruzja wschodnia vs. zachodnia – różnica podejść
- Degustacja 6 win (szczegółowa lista w opracowaniu)
Wstęp płatny: 89,00 zł – 119,00 zł
Wejściówka VIP obejmuje egzemplarz książki Isabelle Legeron MW Wina Naturalne
8.11.2023 14:30-16:00
Wina naturalne - degustacja komentowana
Prelegent: Michał Popiołek
Wspólnie z naszym partnerem, firmą Vininova zapraszamy w podróż do świata win niskointerwencyjnych. Wina te zdobywają na całym świecie nie tylko zwolenników, ale prawdziwych wyznawców. Przekonaj się, czy to tylko chwilowa winiarska moda, czy może to przyszłość, dobrze zakorzeniona w winnej prehistorii.
Spotkanie poprowadzi Michał Popiołek – sommelier w firmie Vininova, związany także z winnicą Saint Vincent.
W czasie degustacji unikalna okazja spróbowania 8 wyjątkowych win:
Pepin Cremant d’Alsace Extra Brut NV
Angol D`Amig Pulonia Bianco Emilia IGP 2021
Nespor & Rajsky Ryzlink Rynsky 2020
Alheit Vineyards Hereafter Here Chenin Blanc Western Cape 2021
FIO Wines Glou Glou Orange Wine 2022
Sclavos Vostilidi Orange 2021
Niepoort Nat Cool Terras do Dao 2020
Trinchero Bricco del Noce Barbera d’Asti 2019
Wstęp płatny 89 zł
W cenie wejściówki otrzymujecie książkę Isabelle Legeron Wina naturalne!